Herkese merhabalar arkadaşlar, çözünürlük farkı ile ayırmayla devam ediyoruz.
Şimdi çözünürlük farkı ile ayırma da kendi arasında üç gruba ayrılacaktır arkadaşlar.
Bunlar nelerdir dersek: Özütleme, kristallendirme ve ayrımsal kristallendirme.
Özütleme ile başlayalım, özütlemenin diğer bir ismi "ekstraksiyon" bir karışımdaki katı ya da sıvının dışarıdan eklenen bir çözücü yardımıyla karışımdan uzaklaştırma işlemidir, arkadaşlar.
Özütleme katı, sıvı ve gaz maddelerle de yapılabilir. Örnek olarak ne verilebilir bakın isminden çıkarmaya çalışın "özütleme" bir şeyin özünü almak aslında bir nevi.
Şeker pancarından şeker eldesi.
şeker pancarından şeker eldesi Başka ne söyleyebilirsiniz fındıktan fındık yağı eldesi tuzlu topraktan tuz eldesi örnek olarak verilebilir.
Kristallendirmeye geldiğimizde ise bir sıvı içerisinde çözünmüş olan katı maddenin çözeltinin soğutulması ya da ısıtılması sonucunda doygunluğa ulaşarak çöktürülmesi işlemine arkadaşlar kristallendirme denir.
Dikkat edin ama burada çözünürlüğün sıcaklıkla değişmesinden yararlanılarak yapılan bir ayırma yöntemidir bu.
Yani sıcaklık, değiştirmesi gerekir buradaki çözünürlüğü. Neler örnek verebilir mesela?
Şekerin sudaki çözünürlüğü.
Şimdi yüksek sıcaklıklarda suda doygunluğa yakın miktarda şeker çözeltisi soğutulduğunda arkadaşlar, belli bir sıcaklıktan sonra şeker kristallerinin oluşmaya başladığını görürsünüz.
İşte bu şekilde kristallendirme yöntemiyle şekerin sudan ayrılmasını da sağlarız biz.
Ayrımsal kristallendirmeye geldiğimizde ise bir sıvı içerisinde çözünebilen farklı katıların çözünürlüğünün sıcaklıkla değişmesinden yararlanılarak yapılan bir ayırma işlemidir. İkisi de sıvıda çözünecek, ikisi de katı olacak bir madde arıyorum.
O zaman ne söyleyebilirim tuz ile şekerin birbirinden ayrılması örnek olarak verilebilir.
Şimdi şöyle söyleyebiliriz tuz ile şekeri birbirinden ayırırken arkadaşlar tuzun sıcaklığı sudaki çözünürlüğü pek değişmediği kabul edilir ve şekerin daha fazla değişir.
şekerin sıcaklık etkisiyle çözünürlüğü çok büyük bir değişime uğrayacağından tuzunki ise fazla değişmeyecektir ve sıcaklık düşürülürse şeker çökmeye başlayacaktır bu şekilde İki madde birbirinden ayrılmış olur. Bir sonraki videomuzda görüşmek üzere
Şimdi çözünürlük farkı ile ayırma da kendi arasında üç gruba ayrılacaktır arkadaşlar.
Bunlar nelerdir dersek: Özütleme, kristallendirme ve ayrımsal kristallendirme.
Özütleme ile başlayalım, özütlemenin diğer bir ismi "ekstraksiyon" bir karışımdaki katı ya da sıvının dışarıdan eklenen bir çözücü yardımıyla karışımdan uzaklaştırma işlemidir, arkadaşlar.
Özütleme katı, sıvı ve gaz maddelerle de yapılabilir. Örnek olarak ne verilebilir bakın isminden çıkarmaya çalışın "özütleme" bir şeyin özünü almak aslında bir nevi.
Şeker pancarından şeker eldesi.
şeker pancarından şeker eldesi Başka ne söyleyebilirsiniz fındıktan fındık yağı eldesi tuzlu topraktan tuz eldesi örnek olarak verilebilir.
Kristallendirmeye geldiğimizde ise bir sıvı içerisinde çözünmüş olan katı maddenin çözeltinin soğutulması ya da ısıtılması sonucunda doygunluğa ulaşarak çöktürülmesi işlemine arkadaşlar kristallendirme denir.
Dikkat edin ama burada çözünürlüğün sıcaklıkla değişmesinden yararlanılarak yapılan bir ayırma yöntemidir bu.
Yani sıcaklık, değiştirmesi gerekir buradaki çözünürlüğü. Neler örnek verebilir mesela?
Şekerin sudaki çözünürlüğü.
Şimdi yüksek sıcaklıklarda suda doygunluğa yakın miktarda şeker çözeltisi soğutulduğunda arkadaşlar, belli bir sıcaklıktan sonra şeker kristallerinin oluşmaya başladığını görürsünüz.
İşte bu şekilde kristallendirme yöntemiyle şekerin sudan ayrılmasını da sağlarız biz.
Ayrımsal kristallendirmeye geldiğimizde ise bir sıvı içerisinde çözünebilen farklı katıların çözünürlüğünün sıcaklıkla değişmesinden yararlanılarak yapılan bir ayırma işlemidir. İkisi de sıvıda çözünecek, ikisi de katı olacak bir madde arıyorum.
O zaman ne söyleyebilirim tuz ile şekerin birbirinden ayrılması örnek olarak verilebilir.
Şimdi şöyle söyleyebiliriz tuz ile şekeri birbirinden ayırırken arkadaşlar tuzun sıcaklığı sudaki çözünürlüğü pek değişmediği kabul edilir ve şekerin daha fazla değişir.
şekerin sıcaklık etkisiyle çözünürlüğü çok büyük bir değişime uğrayacağından tuzunki ise fazla değişmeyecektir ve sıcaklık düşürülürse şeker çökmeye başlayacaktır bu şekilde İki madde birbirinden ayrılmış olur. Bir sonraki videomuzda görüşmek üzere
