1. Aşağıda verilen deney tüplerine belirtilen şartlarda bazı maddeler eklenerek bir süre bekleniyor. Protein Yağ . Su • Proteaz
1. Aşağıda verilen deney tüplerine belirtilen şartlarda bazı maddeler eklenerek bir süre bekleniyor. Protein Yağ . Su • Proteaz -30°C •pH = 2 O O O 0° 1 • Su ● • 0°C . Lipaz pH = 8 O • Su • Amilaz Nişasta • 25°C • pH = 3 。° 09 ||| || Tepkimeler gerçekleştikten sonra I. deney tüpüne fenol kır- mızısı, II. deney tüpüne turnusol kâğıdı, III. deney tüpüne iyot konuluyor. Buna göre aşağıda verilenlerden hangisi yanlıştır? (Proteaz proteinleri, lipaz yağları, amilaz nişastayı sindirir. Fenol kırmızısı ve turnusol kâğıdı asit ile iyot nişasta ile renk değişimi verir.) 3. 0 A) I. deney tüpünde fenol kırmızı sararır. kırmızı B) II. deney tüpünde su miktarı değişmez. II. deney tüpünde iyot renk değişimi verir. parçalanır D) II. deney tüpünde turnusol kâğıdında renk değişimi göz- lenir. E) III. deney tüpünde hidrolizin olmamasının sebebi pH'dir.