1. Bira mayası, glikoz molekülünü bir dizi enzimatik tepkimeler sonucu parçalar. (Kapların havası vakumlanmıştır. CO₂ + KOH- Bul

1. Bira mayası, glikoz molekülünü bir dizi enzimatik tepkimeler sonucu parçalar. (Kapların havası vakumlanmıştır. CO₂ + KOH- Bulanma) KOH 30°C Bulanma(+) KOH 1. Deney -15°C Bulanma(-) KOH 30°C Bulanma(+) Bira mayası Özütü Glikoz Bira mayası özütü Glikoz Bira mayası özütü Glikoz KOH 30°C Bulanma(+) KOH 60°C Bulanma(-) MAYEN 2. Deney KOH 30°C Bulanma(-) Bira mayası hücresi A) Yalnız V BI've IV D) I, ve IV E) I, II, II ve IV Glikoz Bira mayası hücresi Glikoz Bira mayası hücresi + Glikoz Yukarıda gösterilen 1. ve 2. deneyler ile ilgili, Enzimler hücre dışında da çalışabilirler. J. Enzimler etkinliklerine substratın dış yüzeyin- den başlar. AYDIN YAYINLARI III C'nin altında enzimlerin yapısı bozulduğun- dan faaliyet gösteremez. IV. 55 °C'nin üstünde enzim yapısı denatüre olur. verilenlerden hangilerine varılabilir? C) III ve IV