1. Laktoz intoleransi (dayanıksızlığı) olan bireylerde süt içildiğinde oluşan sindirim rahatsızlıklarını önlemek amacıyla laktoz

1. Laktoz intoleransi (dayanıksızlığı) olan bireylerde süt içildiğinde oluşan sindirim rahatsızlıklarını önlemek amacıyla laktozsuz süt üretilmektedir. Laktaz enzimi, paketleme aşamasında süte ilave edilerek besin değerinden hiçbir şey kaybetmeden laktozu glikoz ve galaktoza çevirir. Buna göre, Laktoz iki çeşit monomerin glikozit bağıyla bağlanmasıyla oluşan bir disakkarittir. II. Galaktoz hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. ✓III. Laktaz enzimi yetersizliğinden dolayı bireylerde laktoz intoleransı meydana gelir. ifadelerinden hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve III D) II ve III E) I, II ve III