Soru:
10. Hamurun mayalanması, etil alkol fermantasyonu ya- pan canlılar tarafından sağlanmaktadır. Aşağıda verilen ortamlardan hangis
10. Hamurun mayalanması, etil alkol fermantasyonu ya- pan canlılar tarafından sağlanmaktadır. Aşağıda verilen ortamlardan hangisinde, hamurun mayalanmasının en kısa sürede gerçekleşeceği söylenir? A) Oksijenli ortam ve 20°C sıcaklıkta B) Oksijensiz ortam ve 10°C sıcaklıkta C) Oksijensiz ortam ve 25°C sıcaklıkta D) Oksijenli ortam ve 15°C sıcaklıkta E) Oksijensiz ortam ve 35° sıcaklıkta