15. Amino asit ayiraci Kuşbaşı et + Pepsin enzim + 20 °C Yukarıda oda sıcaklığında tutulan kabin içerisine belli bir miktar kuşb

15. Amino asit ayiraci Kuşbaşı et + Pepsin enzim + 20 °C Yukarıda oda sıcaklığında tutulan kabin içerisine belli bir miktar kuşbaşı et, pepsin enzimi ve amino asit ayıracı ko- nulmuştur. Belli bir süre sonra amino asit ayıracının rengi değişmiştir. Reaksiyonu hızlandırmak için, I. sıcaklığı 60 °C'ye çıkarmak II. kuşbaşı et yerine kıyma koymak III. pepsin enzimi yerine amilaz enzimi koymak IV. pepsin enzim miktarını artırmak uygulamalarından hangileri yapılmalıdır? A) e III B) II ve IV C) Ut ve IV D) 1) I ve III Ey II, III ve IV trekök