Soru:
15. Aşağıda üç deney tüpü ve ortamlarına ait özellikler belirtil- miştir. Proteaz Lipaz Amilaz X Y Z % 18 su % 15 su % 20 su 25
![15. Aşağıda üç deney tüpü ve ortamlarına ait özellikler belirtil-
miştir.
Proteaz
Lipaz
Amilaz
X
Y
Z
% 18 su
% 15 su
% 20 su
25 °C
0 °C
60 °C
Protein
Yağ
Nişasta
Deney tüpleri için,
1.
X'de ortam pH'si proteinlerin sindirimine bağlı aza-
lir.
II.
Y'de este](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20220324163246854401-840752_DZBs6c0A8.jpeg?h=512)
15. Aşağıda üç deney tüpü ve ortamlarına ait özellikler belirtil- miştir. Proteaz Lipaz Amilaz X Y Z % 18 su % 15 su % 20 su 25 °C 0 °C 60 °C Protein Yağ Nişasta Deney tüpleri için, 1. X'de ortam pH'si proteinlerin sindirimine bağlı aza- lir. II. Y'de ester bağları yıkılır. III. Z'de nişasta hidrolize uğrar. ifadelerinden hangileri doğrudur? (Proteaz proteinleri, lipaz yağları, amilaz nişastayı hidroliz yapar.) A) Yalnız B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve E) Il ve III