15. Aşağıda üç deney tüpü ve ortamlarına ait özellikler belirtil- miştir. you Kabonardrot Proteaz Lipaz Amilaz protein X N % 15

15. Aşağıda üç deney tüpü ve ortamlarına ait özellikler belirtil- miştir. you Kabonardrot Proteaz Lipaz Amilaz protein X N % 15 su % 18 su % 20 su 25 °C 0°C 60 °C Protein Yağ Nişasta Deney tüpleri için, X'de ortam pH'si proteinlerin sindirimine bağlı azalır. Y de ester bağlanı yıkılır. III. Z'de nişasta hidrolize uğrar. ifadelerinden hangileri doğrudur? (Proteaz proteinleri, lipaz yağları, amilaz nişastayı hidroliz yapar.) Yalnız B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) V. Il ve II