Soru:
15. Aşağıda verilen örneklerin hangisi, enzimsel bir tepkimenin suyun yetersiz olduğu ortamda gerçek- leşmediğini kanıtlar nitel
15. Aşağıda verilen örneklerin hangisi, enzimsel bir tepkimenin suyun yetersiz olduğu ortamda gerçek- leşmediğini kanıtlar niteliktedir? A) Kuşbaşı doğranmış etin kıyma halindeki ete göre daha yavaş sindirilmesi. B) Kurutulup saklanan sebze ve meyvelerin bozulma- masi. C) Pişmemiş gidanın pişmiş gıdaya göre daha erken bozulması. D) Kış uykusundaki hayvanların metabolizmasının diğer hayvanlara göre daha yavaş olması. E) Havası alınarak saklanan besinlerin uzun süre bo- zulmamasi.