16. TYT/Fen Bilimleri te verin Ömer'in annesi kışa hazırlık için turşu, reçel yapmış ve buzlu- ğa pişirdiği bamyaları paketleyip

16. TYT/Fen Bilimleri te verin Ömer'in annesi kışa hazırlık için turşu, reçel yapmış ve buzlu- ğa pişirdiği bamyaları paketleyip koymuştur. Yapılan kışlıkların uzun süre bozulmadan kaldığı görülmüştür. Ömer'in annesinin uyguladığı bu yöntem, enzimlerin; 1. çalışabileceği sıcaklık aralığı, II. ortamın su miktarı, Hetki ettiği substratın yüzey alanı özelliklerinden hangileri ile doğrudan ilişkilidir? B) Yalnız 11 A Yalnız D) I ve II C) Yalnız III E) LIve Ti