16. Yiyeceklerin tatlarına bakılarak asit ya da baz olduğuna karar verebiliriz. Ancak asit ya da baz özelliği fazla olan maddele

16. Yiyeceklerin tatlarına bakılarak asit ya da baz olduğuna karar verebiliriz. Ancak asit ya da baz özelliği fazla olan maddelerin yakıcı ve patlayıcı özelliği olabileceğinden bir maddenin asit ya da baz olduğuna karar vermek için ayıraç (belirteç) kullanılır. Doğada birçok ayıraç vardır. Günlük hayatta tükettiğimiz çay, mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevi- rir. Çaya asit eklendiğinde renginin sarı, baz eklendiğinde ise koyu kahverengiye döndüğü gözlemlenir. Tuz ilave edildiğinde ise çayın renginde belirgin bir renk değişimi gözlemlenmez. Limon, amanyok ve tuz olduğu bilinen X, Y ve Z maddeleri ile aşağıdaki düzenekler hazırlanıyor. Z X Çay Çay Çay X, Y ve Z maddeleri çaya eklendikten sonra meydana gelen renk değişimi aşağıdaki gibi gözle- niyor. tir asit Koyu kırmızı Kahverengi Sari Buna göre, X, Y ve Z maddeleri kırmızı renkli turnusol kağıdına nasıl etki eder? X Y z Maviye çevirir Etki etmez Maviye çevirir Etki etmez Maviye çevirir Etki etmez Etki etmez Maviye çevirir Maviye çevirir Maviye çevirir Etki etmez Etki etmez