18. Enzimler, hem yüksek sıcaklıkta hem de düşük sıcak- lıkta iş göremezler. Sıcaklığın çok yükseltildiği ortamda kalan enzimler

18. Enzimler, hem yüksek sıcaklıkta hem de düşük sıcak- lıkta iş göremezler. Sıcaklığın çok yükseltildiği ortamda kalan enzimler uygun sıcaklığa döndüğünde çalışama- dığı halde, düşük sıcaklıkta kalan enzimler uygun si- caklığa döndüğünde çalışabilmektedir. Buna göre; I. Yüksek ve düşük sıcaklık enzimlerinin yapısını bozmuştur. II. Düşük sıcaklık enzimlerin çalışmasını engellemiş, ama yapısını bozmamıştır. III. Yüksek sıcaklık enzimlerin hem yapısını bozmuş hem de çalışmasını engellemiştir. verilenlerden hangileri söylenebilir? A) Yalnız I B) I ve II meng D) II ve III E) I, II ve III qua C) I ve III 2