2. Reçel ve bal gibi besinlerin bozulmayıp uzun ömürlü ol- masında mikroorganizma enzimleriyle ilgili, I. Enzim aktivitesi PH II

2. Reçel ve bal gibi besinlerin bozulmayıp uzun ömürlü ol- masında mikroorganizma enzimleriyle ilgili, I. Enzim aktivitesi PH II. Enzim aktivitesi D) I ve II Substrat miktarı IN. Enzim aktivitesi B) Yalnız II ile verilen grafiklerdeki değişimlerden hangilerinin etkili olduğu söylenebilir? A) Yalnız I Su yüzdesi E) I ve III C)Yalnız III