Soru:
2. Reçel ve bal gibi besinlerin bozulmayıp uzun ömürlü olma- sinda mikroorganizma enzimleriyle ilgili, II. I. III. A Enzim aktiv
2. Reçel ve bal gibi besinlerin bozulmayıp uzun ömürlü olma- sinda mikroorganizma enzimleriyle ilgili, II. I. III. A Enzim aktivitesi Enzim aktivitesi Enzim aktivitesi 9 pH Substrat miktarı Su yüzdesi ile verilen grafiklerdeki değişimlerden hangilerinin etkili ol- duğu söylenebilir? A) Yalnız! B) Yalnız 11 C) Yalnız II D) I ve II E) I ve III