Soru:
27. Mayalanmada hafif asidik kefir oluşumuna sebep olan olay aşağıdakilerden hangisidir? A) kefir oluşurken etil alkol üretilmes
27. Mayalanmada hafif asidik kefir oluşumuna sebep olan olay aşağıdakilerden hangisidir? A) kefir oluşurken etil alkol üretilmesi BL Kefir içindeki mayaların sayıca azalması Kefir oluşurken CO, üretilmesi D) Kefir oluşurken sütteki suyun buhar hâlinde uzaklaşması E) Kefir oluşurken sütteki karbonhidratların enzimlerle parçalanması