28. Biyoloji Öğretmeni Erdinç Çakıroğlu derste, laktik asit fermantasyonu konusunu anlatırken, "Sütten yoğurt yapma sürecinde ik
![28. Biyoloji Öğretmeni Erdinç Çakıroğlu derste, laktik asit
fermantasyonu konusunu anlatırken, "Sütten yoğurt yapma
sürecinde iki şeye mutlaka dikkat edilir. Bunlar,
1. Mayalanma sürecinde kabın ağzı sürekli kapalı
kalmalıdır.
2. Kap, etrafı sarılarak beli](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230207094256111597-2130506.jpg?h=512)
28. Biyoloji Öğretmeni Erdinç Çakıroğlu derste, laktik asit fermantasyonu konusunu anlatırken, "Sütten yoğurt yapma sürecinde iki şeye mutlaka dikkat edilir. Bunlar, 1. Mayalanma sürecinde kabın ağzı sürekli kapalı kalmalıdır. 2. Kap, etrafı sarılarak belirli sıcaklık değerinde tutulmalıdır." demiştir. Bu iki durumun nedeniyle ilgili, I. 1. durumun nedeni maya bakterilerinin aerobik olmasıdır. + II. 2. durumun nedeni bu sürecin enzim denetiminde yürütülmesidir. III. 1. durumun nedeni maya bakterilerinin anaerobik olmasıdır. IV. 2. durumun nedeni enzimlerin hücre dışında da çalışabilmesidir. yorumlarından hangileri yapılabilir? A) I ve II B) III ve IV D) II ve IV E) I ve IV ve III