3. Bazı gıda maddelerinin üretim aşamasından başlanarak de- polama, nakliye ve tüketiciye kadar geçen tüm aşamalarda düşük ısıla

3. Bazı gıda maddelerinin üretim aşamasından başlanarak de- polama, nakliye ve tüketiciye kadar geçen tüm aşamalarda düşük ısılarda muhafaza edilmesi gerekir. Bunu sağlayan sisteme "soğuk zincir" denir. Yukarıdaki açıklamada belirtilen "soğuk zincir" terimi aşa- ğıdaki gıda ürünlerinden hangisinde daha çok kullanılır? A) Sıvı yağlar B) Kuru bakliyat ilms Et ve süt ürünleri D) Gazlı içecekler Unlu mamuller a Bya sleusene