Soru:
3. Üzüm suyunun alkole veya sirkeye dönüşmesini sağlayan reaksiyonlar, 1. pH II. Enzim miktarı III. Sıcaklık faktörlerinden hang
3. Üzüm suyunun alkole veya sirkeye dönüşmesini sağlayan reaksiyonlar, 1. pH II. Enzim miktarı III. Sıcaklık faktörlerinden hangilerinin optimuma doğru artırıl- ması ile hızlanır? A) Yalnız 1 D) Ivell B) Yalnız II E) I, II C) Yalnız Ill