39. Aşağıda belirtilen deney tüplerine egit miktarda parça et, kug başı et ve kıyılmış of parçalan konulduktan sonra üzerlerine
![39. Aşağıda belirtilen deney tüplerine egit miktarda parça et, kug
başı et ve kıyılmış of parçalan konulduktan sonra üzerlerine
eşit miktarda pepsin enzimleri skleniyor. Daha sonra deney
tüpleri farklı sıcaklıklarda aynı sürede tutuluyor..
Pepsin
Pepsin
Pa](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230108134622778799-3644513.jpg?h=512)
39. Aşağıda belirtilen deney tüplerine egit miktarda parça et, kug başı et ve kıyılmış of parçalan konulduktan sonra üzerlerine eşit miktarda pepsin enzimleri skleniyor. Daha sonra deney tüpleri farklı sıcaklıklarda aynı sürede tutuluyor.. Pepsin Pepsin Parça ot 15°C 1SPOM antar. Kuşbaşı ot 70°C 11 Papsin Deney tüpleri tekrar 35°C'ye getiriliyor ve 11. deney tüpünde ürün oluşumu gerçekleşmezken, III. deney tüpündeki tepkime nin 1. deney tüpünden daha hızlı tamamlandığı gözleniyor. Kayılmış et 0°C Buna göre, 1. Yüksek sıcaklık enzim yapısını bozar. Substrat yüzey alanı arttıkça tepkime hızlanır. Enzim miktan arttıkça birim zamanda oluşan ürün miktan DII ve III sonuçlarından hangilerine ulaşılabilir? A) Yalnız! B) I ve II E) I, II ve III C) I ve I