Soru:
4. Besinlerin bozulup kokuşması çoğunlukla bakterile faaliyeti ile gerçekleşir. Besinleri bakterilerden korumak için genellikle;
![4. Besinlerin bozulup kokuşması çoğunlukla bakterile
faaliyeti ile gerçekleşir.
Besinleri bakterilerden korumak için genellikle;
1. tuzlama,
II. kurutma,
III. soğutma
işlemleri uygulanır.
Buna göre verilen işlemlerden hangileri bakteriler-
de enzimlerin ça](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20220519222346810870-2111507.jpeg?h=512)
4. Besinlerin bozulup kokuşması çoğunlukla bakterile faaliyeti ile gerçekleşir. Besinleri bakterilerden korumak için genellikle; 1. tuzlama, II. kurutma, III. soğutma işlemleri uygulanır. Buna göre verilen işlemlerden hangileri bakteriler- de enzimlerin çalışmasını durdurarak besinlerdeki kokuşmayı önler? A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve II D) II ve III JE Il ve Ill