4. Yeşil renkli bir sebze olan brokoli; bir besin bombası olup sin- dirime, kalp-damar ve bağışıklık sistemine fayda sağladığı g

4. Yeşil renkli bir sebze olan brokoli; bir besin bombası olup sin- dirime, kalp-damar ve bağışıklık sistemine fayda sağladığı gibi iltihap karşıtı ve kansere karşı koruyucu özelliklere sahip- tir. Düşük sodyum içerikli ve yağsız bir sebze olan brokolinin bir porsiyonu yalnızca 31 kaloridir. Teksas Üniversitesinden beslenme uzmanı Victoria Jarzabkowski, yaptığı araştır- malara göre brokolinin yüksek lif, C vitamini, aynı zamanda potasyum içerdiğini, B6 ve A vitamini kaynağı olduğunu söy- lemektedir. İçerisinde karbonhidrat bulunmayan brokoli, bol miktarda protein de içermekte, ayrıca bu sebzenin bünye- sinde bitki kimyasalları ve antioksidanlar da yüksek oranda bulunmaktadır. Bitki kimyasalları, bitkilere rengini, kokusunu ve tadını veren kimyasallar olup Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsünün yaptığı araştırmalara göre brokolideki bitki kim- yasalları, bağışıklık sistemi için bir mucizedir. Bu parçada "Brokoli" ile ilgili aşağıdakilerden hangisine değinilmemiştir? A) Bitki kimyasalları sayesinde rengini ve kokusunu aldığına B) Kanser, sindirim ve kalp-damar hastalıklarına karşı önle- yici olduğuna C) İçerisinde sodyum olduğu için bir porsiyonunun çok dü- şük kalorilere denk geldiğine D) Yurt dışında yapılan araştırmalara göre vitaminlerin di- şında da değerli içeriğe sahip olduğuna E) İçerisindeki bitki kimyasalları sayesinde bağışıklık siste- mi için oldukça faydalı olduğuna 1