5. Sütün ısıtılması işlemi ile ilgili bir süreçteki tane- cik modelleri aşağıdaki gibi gözlemlenmiştir. Tanecik modeli Süt 1. za

5. Sütün ısıtılması işlemi ile ilgili bir süreçteki tane- cik modelleri aşağıdaki gibi gözlemlenmiştir. Tanecik modeli Süt 1. zaman 2. zaman Isıtıcı Bu süreçteki tanecik yapıları incelenirse aşa- ğıdakilerden hangisinin doğru olduğu söyle- nebilir? A) Besin maddelerine uygulanan ışıtma işlem- leri sonucu ortamda yalnızca fiziksel değişim meydana gelir. 1) zaman sonunda sütün kaynatılması sırasın- da yeni bir madde oluşumu gözlenmemiştir. zaman sonunda sütün içerisindeki tüm maddelerin yapısı aynı kalmıştır. Isı alarak gerçekleşen tüm olaylar kimyasal değişime sebep olur.