5. Yoğurt bakterileri, içinde süt bulunan havası alınmış A kabina konuluyor. Belirli bir süre sonra bakteri sayısının aşağıdaki

5. Yoğurt bakterileri, içinde süt bulunan havası alınmış A kabina konuluyor. Belirli bir süre sonra bakteri sayısının aşağıdaki grafikte gös- terildiği gibi değiştiği gözlemleniyor. Bakteri sayısı Süt -Yoğurt bakterileri A kabi Zaman Buna göre, bakteri sayısının önce artıp sonra azalması, I. üretilen laktik asitin, ortamın pH değerini değiştirmesi, II. sütün sıcaklığının 50°C'nin üzerinde olması, III. bakterilerin mitokondri enzimlerinin mu- tasyona uğraması olaylarından hangileriyle açıklanabilir? A) Yalnız! B) Yalnız III C) I ve Il D) I ve III E) II ve III