6. Yüksek sıcaklık enzimlerin protein yapısını denatüre eder. Enzim iş göremez hale gelir. Aktif bölge Substrat Substrat Fonksiy
6. Yüksek sıcaklık enzimlerin protein yapısını denatüre eder. Enzim iş göremez hale gelir. Aktif bölge Substrat Substrat Fonksiyonel enzim Denatüre enzim Yukarıdaki şekle göre aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? VA) Proteinlerin birincil yapısı onun kendine özgü aminoa- sit dizisidir. B) Enzimlerin genellikle üçüncül veya dördüncül yapıda- dır. C) Dördüncül yapı iki ya da daha fazla polipeptit zinciri içerir. Denatürasyon sonucu proteinin amino asit dizilişi de- ğişir. E) Birincil yapı düz polipeptit zinciri halindedir.