7. Tam ekmek Nişastayı sindiren enzim Parça ekmek Yukarıdaki şekilde hazırlanan deney kaplarına eşit miktar- da ekmek ve eşit mi
![7.
Tam
ekmek
Nişastayı
sindiren
enzim
Parça
ekmek
Yukarıdaki şekilde hazırlanan deney kaplarına eşit miktar-
da ekmek ve eşit miktarda amilaz enzimi ilave edilerek,
her iki deney kabına da aynı çevresel koşullarda hidroliz
için gereken şartlar sağlanmıştır](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20221024093529049292-1430343.jpg?h=512)
7. Tam ekmek Nişastayı sindiren enzim Parça ekmek Yukarıdaki şekilde hazırlanan deney kaplarına eşit miktar- da ekmek ve eşit miktarda amilaz enzimi ilave edilerek, her iki deney kabına da aynı çevresel koşullarda hidroliz için gereken şartlar sağlanmıştır. Yapılan incelemelerden reaksiyon hızının II > I şeklinde olduğu gözlenmiştir. Buna göre bu durumun sebebi, aşağıdakilerden han- gisidir? A) Substrat miktarının farklı olması B) Substrat yüzeyinin farklı olması C) Enzim miktarının farklı olması D) Substrat çeşidinin farklı olması E) Sıcaklığın farklı olması