7. Tam ekmek Nişastayı sindiren enzim Parça ekmek Yukarıdaki şekilde hazırlanan deney kaplarına eşit miktar- da ekmek ve eşit mi

7. Tam ekmek Nişastayı sindiren enzim Parça ekmek Yukarıdaki şekilde hazırlanan deney kaplarına eşit miktar- da ekmek ve eşit miktarda amilaz enzimi ilave edilerek, her iki deney kabına da aynı çevresel koşullarda hidroliz için gereken şartlar sağlanmıştır. Yapılan incelemelerden reaksiyon hızının II > I şeklinde olduğu gözlenmiştir. Buna göre bu durumun sebebi, aşağıdakilerden han- gisidir? A) Substrat miktarının farklı olması B) Substrat yüzeyinin farklı olması C) Enzim miktarının farklı olması D) Substrat çeşidinin farklı olması E) Sıcaklığın farklı olması