8. 5. Aşağıdaki tabloda çeşitli karbonhidratların tatlılık oluştur- ma dereceleri gösterilmiştir. Tatlilik oluşturma derecesi +++ +++++ Karbonhidrat çeşidi Glikoz Fruktoz Galaktoz Maltoz Sükroz Laktoz

8. 5. Aşağıdaki tabloda çeşitli karbonhidratların tatlılık oluştur- ma dereceleri gösterilmiştir. Tatlilik oluşturma derecesi +++ +++++ Karbonhidrat çeşidi Glikoz Fruktoz Galaktoz Maltoz Sükroz Laktoz ++ ++++ + g Bu tablodaki bilgilere göre, 1. Glikoz ve fruktozun toplam tatlilik dereceleri, disakka- ritlerin tatlilik oluşturma dereceleri toplamından fazla- dır. II. Sükroz, tatlilik derecesi en yüksek disakkarittir. III. Tatlilik oluşturma derecesi ile besinin karbon sayısı arasında ilişki vardır. IV. Monosakkaritler birleşirken tatlılık derecelerinde azal- ma gözlenir. sonuçlarından hangileri çıkarılabilir? brybrybry A) Yalnız ! B) I ve III C) II ve IV D) 1, Il ve IV E) II, ill ve IV