8 . Bir deney tüpüne eşit miktarda nişasta, prote- in, yağ molekülleri ve sadece bir besin çeşidi- nin yapı taşlanna kadar sindi

8 . Bir deney tüpüne eşit miktarda nişasta, prote- in, yağ molekülleri ve sadece bir besin çeşidi- nin yapı taşlanna kadar sindirimini sağlayan X enzimi konulmuştur. Daha sonra deney tüpü- nün pH'ı ve sıcaklığı X enziminin etkinlik gös- terdiği optimum değere ayarlanarak bir süre beklenmiştir. x Palme Yayınevi Nişasta Protein Yağ Bu sürenin sonunda deney tüpünde, I. pH değerinin artması, II. monomer madde miktarının artması, Ill. su miktarnin azalması, IV. peptit bağlarının kopması değişimlerinden hangilerinin gerçekleşme- si kesinlikle beklenir? 11. A) I ve il B) I ve III C) II ve III D) II ve IV E) III ve IV