8. Buğday hem Türkiye hem de Avrupa ile Orta Doğu coğrafyası için en önemli tahil. Ekmek de aynı coğrafyalarda en temel besin ol

8. Buğday hem Türkiye hem de Avrupa ile Orta Doğu coğrafyası için en önemli tahil. Ekmek de aynı coğrafyalarda en temel besin olarak tüketiliyor. Tüm bu ülkeler için formül belli: Kaliteli buğday kaliteli ekmek demek! TOPRAK İŞLEME Tüm dünyada desteklenen yöntem toprak işlemesiz ekim. Bu yöntemde ekim makineleri tohum yatağını açıp tohumu bıraktıktan sonra üzerini kapatmakla yetiniyor. NAKLİYE VE DEPOLAMA Depolama koşulları sağlıklı olduğu takdirde buğdayı kalite kaybı olmadan birkaç yıl saklamak mümkün. EKİM Buğday ekiminde doğru zamanlama, soğuğa ve kuraklığa dayanıklı ürün demek. Bu nedenle ekimin, toprak sıcaklığının 8-10 derece olduğu zaman yapılması gerekiyor. mit UN FABRİKASI Buğdayın ekmeğe dönüşmesi için elbette önce un hâline gelmesi gerek! Kaliteli un için de buğdayların zedelenmemiş, çimlenmemiş ve dolgun yapıda olması gerek. HASAT Başaklar ve tanelerdeki nem oranı yüzde 12'nin altına indiğinde buğday için hasat zamanı gelmiş oluyor. FIRIN Hamur üretimi tamamlanıp istenen şekil verildikten sonra iş pişirmeye kalıyor! Pişmiş ekmeğin rengi, iç görüntüsü ve tadı, kullanılan buğdayın ve sonraki süreçlerin ne kadar kaliteli ve doğru olduğuna dair ipuçları veriyor. Bu görsele getirilebilecek en uygun başlık aşağıdakilerden hangisidir? A) Ekmeği İsraf Etme C) Kendi Ekmeğimizi Yapalım le BEK B) Ekmeğin İçindeki Hazine D) Buğdaydan Ekmeğe kurşun kalemle işaretleyiniz ve işarete yeri vardır. Birden fazla işaretleme yapmayınız a zaman kaybetmeyiniz. Zamaning kalirsa sorulara tekrar d urecektir. Cevabindan emin olmadiğiniz soruyu işaretemeyiniz. AÇIKLAMALA giniz cevabi yumuşak bir silgi ile siliniz ve yeni cevabna işaretleyiniz. işlem ve hesaplamalar için soru kitapçığının boş alanian kullanınız kağıdınızı katlamayınız ve buruşturmayınız. AKA okuyunuz. yaretleyiniz M