8. Sahlep, bazı yabanî orkide türlerinin kök yumrularının bir di- zi işlemden geçirildikten sonra öğütülmesiyle elde ediliyor. S

8. Sahlep, bazı yabanî orkide türlerinin kök yumrularının bir di- zi işlemden geçirildikten sonra öğütülmesiyle elde ediliyor. Sahlebin bileşiminde, elde edildiği yöreye göre değişen oranlarda glikomannan, nişasta, şekerler, azotlu maddeler ve su bulunur. Sahlebin etkili maddesi glikomannandır. Gli- komannanın bu özelliğinden dolayı bazı besinlerin, özellik- le dondurmanın, kıvamını artırmak ve geleneksel hekimlik- te kabızlık gibi rahatsızlıkları gidermek, kanın serum ve lipid düzeyini düzeltmek amacıyla kullanılır. Glikomannan besin- lerle tüketildiğinde suyu tutma özelliğinden dolayı besin emi- limini geciktirerek tokluk hissi oluşturur. Kış aylarında içe- cek olarak yararlanılan sahlebin üretiminde çoğunlukla gli- komannan içermeyen çayır sahlebi kullanılır. Ticari amaçla kullanılan başka bir sahlep çeşidi olan yayla salebi, 700 - 1300 m yükseltideki yerlerde yetişir. Bu parçaya göre, aşağıdakilerin hangisi sahlebin, gliko- mannan içermesi nedeniyle etkili olduğu durumlardan biri değildir? A) Kanın serum düzeyini ayarlaması B) Açlık duygusunu bir süre ötelemesi C) Kış aylarında içecek olarak kullanılması D) Sindirim sorunları tedavisinde etkili olması E) Kanda lipid seviyesini düzenlemesi