Son Gün 18 Ağustos! Geç kalmadan sana uygun paketi seç, erken kayıt avantajları ile kayıt ol.

Hayalindeki netler. İhtiyacın olan her şey. Tek platform.

Soru çözüm, yayın seti, birebir rehberlik, canlı dersler ve daha fazlası Kunduz’da. Şimdi al, netlerini artırmaya başla.

Görüşme BaşlatPaketleri İncele
Soru:

9 B i S A R Ma 2. Yoğurt sevilen bir fermente süt ürünüdür. Çok eski zaman lardan beri tüketilen ve faydalı olarak bilinen bir ü

9 B i S A R Ma 2. Yoğurt sevilen bir fermente süt ürünüdür. Çok eski zaman lardan beri tüketilen ve faydalı olarak bilinen bir üründür. Peki, süt nasıl olur da yoğurt hâline gelir? Yoğurt oluşumu bir fermantasyon olayıdır. Bu olayda sit içerisinde bulunan

9 B i S A R Ma 2. Yoğurt sevilen bir fermente süt ürünüdür. Çok eski zaman lardan beri tüketilen ve faydalı olarak bilinen bir üründür. Peki, süt nasıl olur da yoğurt hâline gelir? Yoğurt oluşumu bir fermantasyon olayıdır. Bu olayda sit içerisinde bulunan süt şekerini (laktozu) canlılar fermente eder. Fermantasyon sonucunda laktik asit ve yan ürünler oluşur. Oluşan laktik asit ortamın asitliğini (pH'ı düşürür) arttırır. Meydana gelen asitlik artışı ile de süt içerisinde bulunan proteinlerin denatüre olmasını (yapısının bozul masını) sağlayarak pıhtılaşmayı sağlar ve yoğurt elde edilir. Gerçekleşen bu işleme laktik asit fermantasyonu denir. Yukarıda belirtildiği şekilde sütün yoğurda dönüşme sinde görev alan canlılar aşağıdakilerden hangisidir? A) Virüsler B Bakteriler Mantarlar D) Protistalar E) Memeli Hayvanlar 4. (C a