Soru:
Beş deney tüpüne eşit miktarda nişasta ve nişastayı hidro- liz eden amilaz enzimi konulmuştur. Aşağıdaki koşullarda bir süre tut

Beş deney tüpüne eşit miktarda nişasta ve nişastayı hidro- liz eden amilaz enzimi konulmuştur. Aşağıdaki koşullarda bir süre tutulan her deney tüpüne nişasta varhğında renk deği- simine neden olan nişasta ayracı eşit miktarda ve aynı anda eklenmiştir. (Insan tükürüğünden izole edilen amilaz kullanılmıştır). ID IV V 1 20°C 15°C PH: 7 37°C PH: 7 42°C PH: 7 100°C PH: 7 PH:7 Buna göre renk değişimi, hangi deney tüpünde en hızlı gerçekleşir? E) V C)10 D) IV A) B) 11