Deterjan endüstrisinde özellikle sindirim enzimleri önemli yer tutar. Protein, yağ ve nişastalı artıkları parçalamak için bulaşı

Deterjan endüstrisinde özellikle sindirim enzimleri önemli yer tutar. Protein, yağ ve nişastalı artıkları parçalamak için bulaşık ve çamaşır deterjanlarına enzim eklenir. Bulaşık deterjanlarında kullanılan en- zimlerin büyük ölçekte üretilebilmesi amacıyla bakteri ve mantar tür- leri kullanılır. Yukarıdaki açıklama enzimlere ait aşağıdaki özelliklerden hangi- sini ispatlamak için kullanılabilir? A) Ortam sıcaklığının artması enzim çalışmasını hızlandırıcı etki yapar. B) İnaktif halde duran enzimler substrati ile karşılaşınca aktif hale gelir. C) Aynı tip reaksiyonun gerçekleşmesinde aynı enzim çeşidi tekrar tekrar kullanılabilir. D) Hücre dışında reaksiyon gerçekleştirebilirler. E) Enzimlerin en iyi aktivite gösterdikleri bir pH değeri vardır.