endemik 12. Fiziksel veya kimyasal işlemler uygulanarak ambalajlanmış gidalara genellikle hazır gıda denir. Gıdanın görüntüsünü

endemik 12. Fiziksel veya kimyasal işlemler uygulanarak ambalajlanmış gidalara genellikle hazır gıda denir. Gıdanın görüntüsünü güzelleştirmek, tat ve kokusunun hoş olmasını sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için gida katkı maddeleri kullanılır. Hazır gıdalarla ilgili; 1. Emülgatörler, hidrofil ve hidrofob grup içerdiğinden gida maddelerinin heterojen yapılı olmasını sağlar, II. UHT yöntemi daha çok sütün raf ömrünü uzatmak için kullanılır, III. Gida katkı maddeleri Avrupa Birliği ülkelerinde E harfi ile belirtilir et- yargılarından hangileri doğrudur? va- A) Yalnız ! B) Yalnız III C) I ve II D) II ve III Sove III en