Fen Bilimleri 38. Nötral yağ ve nişasta molekülleri hidrolizini sağlayan uygun enzimler ile farklı deney tüplerine konuluyor ve
![Fen
Bilimleri
38. Nötral yağ ve nişasta molekülleri hidrolizini sağlayan uygun
enzimler ile farklı deney tüplerine konuluyor ve hidroliz tep-
kimelerinin gerçekleşmesi bekleniyor.
1. deney kabi
Nötral yağ
Lipaz
Su
36°C pH 8
1. deney kabi
D) II ve III
Nişas](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230305183303175355-860591.jpeg?h=512)
Fen Bilimleri 38. Nötral yağ ve nişasta molekülleri hidrolizini sağlayan uygun enzimler ile farklı deney tüplerine konuluyor ve hidroliz tep- kimelerinin gerçekleşmesi bekleniyor. 1. deney kabi Nötral yağ Lipaz Su 36°C pH 8 1. deney kabi D) II ve III Nişasta Amilaz 65°C pH 8 Yeterli süre bekletildikten sonra 1. deney kabina Fehling çözeltisi damlatıldığında, 2. deney kabina iyot damlatıldı- ğında renk değişimi gözlenmiştir. (Fehling çözeltisi: asidik ortam ayıracı, iyot: nişasta ayıracı) Buna göre, I. 1. deney kabında kimyasal sindirim gerçekleşmiş, 2. deney kabında kimyasal sindirim gerçekleşmemiştir. II. 2. deney kabında renk değişiminin nedeni yüksek sı- caklığın enzim yapısını bozmasıdır. III. Her iki kapta da kimyasal sindirim sonucu su azalır. yorumlarından hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) Yalnız II A C) I ve II E) I, II ve III 39. MIRAY YAYINLARI-