Fen Bilimleri 38. Nötral yağ ve nişasta molekülleri hidrolizini sağlayan uygun enzimler ile farklı deney tüplerine konuluyor ve
Fen Bilimleri 38. Nötral yağ ve nişasta molekülleri hidrolizini sağlayan uygun enzimler ile farklı deney tüplerine konuluyor ve hidroliz tep- kimelerinin gerçekleşmesi bekleniyor. 1. deney kabi Nötral yağ Lipaz Su 36°C pH 8 1. deney kabi D) II ve III Nişasta Amilaz 65°C pH 8 Yeterli süre bekletildikten sonra 1. deney kabina Fehling çözeltisi damlatıldığında, 2. deney kabina iyot damlatıldı- ğında renk değişimi gözlenmiştir. (Fehling çözeltisi: asidik ortam ayıracı, iyot: nişasta ayıracı) Buna göre, I. 1. deney kabında kimyasal sindirim gerçekleşmiş, 2. deney kabında kimyasal sindirim gerçekleşmemiştir. II. 2. deney kabında renk değişiminin nedeni yüksek sı- caklığın enzim yapısını bozmasıdır. III. Her iki kapta da kimyasal sindirim sonucu su azalır. yorumlarından hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) Yalnız II A C) I ve II E) I, II ve III 39. MIRAY YAYINLARI-