HOCALARA GELDİK 20. 18. Protein sindirici enzimlerin, parça ve kıyma şeklindeki etler uzerindeki etkisi aşağıdaki tabloda göster

HOCALARA GELDİK 20. 18. Protein sindirici enzimlerin, parça ve kıyma şeklindeki etler uzerindeki etkisi aşağıdaki tabloda gösterilmiştir. Besin Türü Parça et Kıyma et Pişmis parça et Pişmiş kayma et Sindirim Süresi (100 gr için) 2,6 saat 1,9 saat 1,7 saat 1,5 saat Buna göre 1. Besinin yüzeyi artukca enzim etkinliği artar II. Etin pişirilmesi sindirim süresini kısaltır III. Aynı miktarda parça et ile pişmiş parça et aynı sürede sindirilir. IV. Besinlerin sindirimi sırasında en fazla ATP parça etin sindiriminde harcanır. çıkarımlarından hangileri doğrudur? A) Yve II B) Il ve D 1. Il ve III C) III ve IV E) II, III ve IV 30