İçinde besin maddeleri bulunan üç deney kabına fark- li sicaklıklarda aşağıdaki karışımlar ilave edilip bir süre beklenmiştir. L

İçinde besin maddeleri bulunan üç deney kabına fark- li sicaklıklarda aşağıdaki karışımlar ilave edilip bir süre beklenmiştir. Lipaz Pepsinojen + su + HCI su + safra Amilaz + su X IZ Yumurta aki 55°C Balık yağı Patates özütü 35°C 38°C Buna göre deney kaplarında; 1. Yalnızca Y kabında pH düşer. II. X kabında peptit, Y kabinda ester, Z kabinda gliko- zit bağları kırılır. III. Z kabinda polimer miktarı giderek azalır. IV. Y kabında safra miktarı azalır. değişimlerinden hangileri gözlenir? A) Yalnız IV B) II ve IV D) I, II ve III C) I ve III E) I, III ve IV