KPSS / Lisans 21. - 22. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. (1) Türk mutfağı, Türkiye'nin ulusal mutfağıdır. (11) Osma

KPSS / Lisans 21. - 22. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. (1) Türk mutfağı, Türkiye'nin ulusal mutfağıdır. (11) Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. (III) Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir; Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı. Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöre kendine ait zengin bir yemek haznesine sahiptir. (IV) Çorba, özellikle kış aylarında Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. (V) Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, yoğurt çorbası ve tarhana çorbası en çok tercih edilen çorbalardır. (VI) Etler, sebzeler ve baklagiller genellikle çorbaların ana malzemeleridir. (VII) Et suyu, un, yoğurt ve şehriye bu malzemeleri çorba hâline getirmek için kullanılır. (VIII) İşkembe çorbasının alkollü içkilerin neden olduğu baş ağrısına iyi geldiği düşüncesi yaygındır. (IX) Bu kanıyla özellikle şehirlerde yer alan işkembeci lokantaları geç saatlere kadar açık kalarak müşterilere işkembe çorbası servisi yapar. M 23 21. Bu parça iki paragrafa ayrılmak istenirse ikinci paragraf numaralı cümlelerin hangisiyle başlar? A) III B) IV D) VII E) VIII A PE 22. Bu parçada aşağıdakilerden hangisine yönelik bilgi yoktur? A Bazı yemekler hakkındaki inanışlara + BT Türk mutfağının geleneksel özellikleri olduğuna + Tercih edilen yemek türlerine Farklı kültürlerde benzer yemeklerin görüldüğüne EY Çorbalarda kullanılan malzemelere +