Paragraf 26 - 27. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. Bulgur: Buğdaydan yapılır. Yurdumuzda çok tüke- tilen besinlerde

Paragraf 26 - 27. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. Bulgur: Buğdaydan yapılır. Yurdumuzda çok tüke- tilen besinlerden biridir. Haşlanmış buğday kurutul- duktan sonra değirmenden geçirilerek kırılır. Kalin ve ince bulgur olmak üzere çeşitleri elde edilir. Ener- ji ve besin içeriği oldukça yüksektir. Makarna: Sert buğday unundan veya irmikten ya- pilan, koyu kıvamlı hamurun özleştirilip şekillendiril- mesi ile elde edilen makarna kurutulup ambalajla- nir. Makarna piştiği zaman kabarmalı ve dağılma- malidir. Nişasta: Buğday, mısır, patatesten yapılan nişasta- lar arasında, ülkemizde en çok buğday nişastası kul- lanılmaktadır. Son yıllarda mısır nişastası daha faz- la tercih edilmektedir. Mısır: Türkiye'nin belirli bölgelerinde ekmeklik hu- bubat olarak ve hamur işlerinde, deniz ürünlerinin kızartılmasında kullanılır. Misir unuyla yapılan ürün- ler kabarmaz. Beslenme değeri düşüktür. İrmik: Buğdayın iri bir şekilde öğütülmesinden elde edilir. Hafif sarı renklidir. Piştiğinde su çekerek ka- barır, saydamlaşır. LİMİT YAYINLARI 26. Yukarıda verilen tahıllardan hangisinin açıklama- si karşılaştırma içermektedir? A) Bulgur B) Makarna C) Nişasta D) Misir Eyirmik