Son Gün 18 Ağustos! Geç kalmadan sana uygun paketi seç, erken kayıt avantajları ile kayıt ol.

Hayalindeki netler. İhtiyacın olan her şey. Tek platform.

Soru çözüm, yayın seti, birebir rehberlik, canlı dersler ve daha fazlası Kunduz’da. Şimdi al, netlerini artırmaya başla.

Görüşme BaşlatPaketleri İncele
Soru:

PLANET Bazı besinlerin pişirilme hatalarından dolayı yapılarındaki besin kayıpları ve ortaya çıkan zararları aşağıdaki tablodaki

PLANET Bazı besinlerin pişirilme hatalarından dolayı yapılarındaki besin kayıpları ve ortaya çıkan zararları aşağıdaki tablodaki gibidir. BESİNLER PİŞİRME HATALARI ZARARLARI Çok yağ çeker, kalorisi artar, tekrarlanan yağ kullanımı kanserojendir. • C vitami

PLANET Bazı besinlerin pişirilme hatalarından dolayı yapılarındaki besin kayıpları ve ortaya çıkan zararları aşağıdaki tablodaki gibidir. BESİNLER PİŞİRME HATALARI ZARARLARI Çok yağ çeker, kalorisi artar, tekrarlanan yağ kullanımı kanserojendir. • C vitamini kaybı olur. • Mineral ve B-C vita- minleri kaybolur. . C ve bazı B vitaminleri kaybolur. 5. Taze sebzeler Taze meyveler Kuru baklagiller 1. Yağda kızarma 2. Doğradıktan son- ra bekletme 3. Pişirme suyunu dökme 4. Pişirdikten sonra bekletme 1. Sıkıp sadece suyunu içme 2. Kesildikten sonra bekletme 3. Yıkamadan yeme 2. 1. Yıkamadan pişirme Islatmadan pişirme 3. Az pişirme 4. Pişirme suyunu dökme • İçinde kansere karşı koruyucu posa azalır. . C ve bazı B vitaminleri kaybolur. . ● . 1. YAŞAM Tarım ilacı ve mikroplar vücuda alınır. İlaç kalıntıları vücuda alınır. Pişirme süresi uzar. Protein yeterince sin- dirilmez. Vitamin ve mineral kaybı olur. Buna göre, besinlerin pişirilme zararları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? hataları ve ortaya çıkan A) Kızartma yağları ile birden çok kez kızartma yapılması kan- serojen oluşumunda etkilidir. B) Besin içeriğindeki C vitamini yüksek sıcaklık, ışık, oksitlen- me faktörlerinden etkilenmez. C) Kuru baklagillerin pişirilmesi kendi haşlama suları ile olma- lıdır. D) Kuru baklagillerin ıslatmadan pişirilmesi pişirme süresini artırır, bu durum vitamin kaybına neden olur. E) Taze meyvelerin suyunu tüketmek yerine posasıyla mey- vesini yemek gereklidir. 6. D vitamini eksikliğine bağlı olarak raşitizm hastalığı görü- len bir hasta ile ilgili, 7. 8.