proteine Sıcaklık, tuz derişimi, pH ve basınç gibi etkenler ile rin doğal yapılarının bozulmasına denatürasyon denir. Aşağıdaki

proteine Sıcaklık, tuz derişimi, pH ve basınç gibi etkenler ile rin doğal yapılarının bozulmasına denatürasyon denir. Aşağıdaki şekilde bir protein molekülünün denatürasyon gösterilmiştir. Denatürasyon Jeee $? Normal protein Denature protein Denatürasyon süreci ile ilgili, 1. Proteinler yapı taşı olan amino asitlerine kadar parçala- nir. Proteinin özgün şekli bozulur. Proteinin amino asit dizilimi ve amino asit çeşidi değişi ifadelerinden hangileri doğrudur? A) Yalnız 11 B) Yalnız 18 D) I ve II E) Il veu C) I ve II