Soru:
Soru 3: Bitkisel yağlar oda sıcaklığında sıvı haldedir. Ancak margarinler oda sıcaklığında hayvansal yağ gibi davranıp katı hald
![Soru 3:
Bitkisel yağlar oda sıcaklığında sıvı haldedir.
Ancak margarinler oda sıcaklığında hayvansal yağ gibi
davranıp katı halde bulunmaktadır. Bunun nedeni
aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak
açıklanmıştır?
A) Yağ asitlerindeki C (karbon) sayılarının](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20221210185945889406-5140906.jpg?h=512)
Soru 3: Bitkisel yağlar oda sıcaklığında sıvı haldedir. Ancak margarinler oda sıcaklığında hayvansal yağ gibi davranıp katı halde bulunmaktadır. Bunun nedeni aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak açıklanmıştır? A) Yağ asitlerindeki C (karbon) sayılarının fazla olması B) Sentezlenmesi sırasında su açığa çıkması C) C (Karbon)'ların H (hidrojen) atomu ile doyurulması D) Yapısının daha büyük olması E) Gliserollerin farklı sayıda olması