SÖZEL BÖLÜM SINIF TÜRKÇE TESTİ den 3. 1, Peynirin kalitesini sağlayan faktörler nedir? Peynir çeşitleri arasında fiziki özellikl

SÖZEL BÖLÜM SINIF TÜRKÇE TESTİ den 3. 1, Peynirin kalitesini sağlayan faktörler nedir? Peynir çeşitleri arasında fiziki özelliklerin deği- uk- nde şim göstermesi neye bağlıdır? düz, III. Peynir, beslenme açısından nasıl bir özelliğe sa- hiptir? rak kar, kil- bük- aşa- kin- yaz ar- uş- ge- ca hir- Liz- da- ük la- ile a- Aşağıdaki araştırma sonuçlarından hangisi bu sorulardan herhangi biriyle ilişkili değildir? A) Kaliteli peynir üretiminde sütün duyusal, fiziksel ve kimyasal yönden normal olması, engelleyici madde içermemesi ve toplam bakteri sayısının belli bir miktardan fazla olmaması gerektiği ifa- de edilmiştir. ● BY Protein, süt yağı ve mineral maddelerce zengin olan peynir, besin değeri yüksek bir süt ürünü- dür ve çeşidine göre değişmekle beraber, pey- nirin yaklaşık %10-30 oranında biyolojik değeri yüksek protein içerdiği belirlenmiştir. ● Her peynir çeşidinin kendine özgü tat, koku, renk ve kıvam gibi özellikleri kazanmasının sü- tün farklı koşullarda ve farklı sürelerde bekletil- mesine bağlı olduğu ortaya konmuştur. 4. Kelimelerden her ikisi veya ikincisi, birleşme si- rasında anlam değişmesine uğradığında bu tür birleşik kelimeler bitişik yazılır. Özgün biçimleri tek heceli bazı Arapça kökenli kelimeler etmak il çoğu peynir bir süre bekletilmeden yani "eskitil- meden" yenmez. Peynir, tadını bu eskitme işlemi sırasında alır. Peynirin tadını, eskitildiği ortamın özelliği ve sıcaklığı belirler. 5. Aşa Bu ģi 6.