Tepkime hizi A Tepkime hizi Tepkime hizi Miktar Glikoz miktarı 55 37 (1) Sicaklik (°C) Substrat düzeyi (2) Zaman (3) Zaman (5) Z

Tepkime hizi A Tepkime hizi Tepkime hizi Miktar Glikoz miktarı 55 37 (1) Sicaklik (°C) Substrat düzeyi (2) Zaman (3) Zaman (5) Zaman (4) Numarali grafiklerden yararlanarak aşağıdaki soruları cevaplayınız. a) Içinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı l. zaman aralığında 0°C den başlayarak 37 °C'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55 °C'ye çıkarılmıştır. Belirtilen olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız. 3 1 2 b) Ayni optimum koşullarda bulunan numaralandırılmış deney tüplerinde hidroliz tepkimeleri gerçekleşmiştir. 2 numaralı grafiği göz önünde bulundurarak tepkime hızlarının yüksek olandan düşük olana doğru sırala- ması nasıl olmalıdır? Açıklayınız. -Tek parça et (20 g) Doğranmış et (20 g) -Kiyma halinde et (20 g) 3221 c) Enzimatik bir tepkimenin zamana bağlı hız değişimi 3 numaralı grafikte gösterildiği gibi gerçekleşmiştir. Bu değişime ne- den olan faktörler neler olabilir? Açıklayınız.