TYT/Fen Bilimleri 15. Doymamış yağ asidi Doymuş yağ asidi Doymamış yağ asitleri içeren yağlar, doymuş yağlara göre daha sağlıklı

TYT/Fen Bilimleri 15. Doymamış yağ asidi Doymuş yağ asidi Doymamış yağ asitleri içeren yağlar, doymuş yağlara göre daha sağlıklıdır. Doymuş yağlar gereğinden fazla tüketildi- ğinde doymamış yağlardan farklı olarak damar içerisinde plak oluşumuna yol açar ve kalp krizi gibi bazı dolaşım sis- temi hastalıklarına neden olur. Bu durumun temel nedeni, doymamış yağ asitlerinin aşağıda verilen özelliklerinden hangisi ile ilgilidir? A) Karbon zincirlerinin doymuş yağlardan daha uzun ol- ması B) Çift bağ içermesinden dolayı esnek yapıda olması C) Oda sıcaklığında sıvı hâlde olması D) Suda çözünmemesi E) Hidrojen ile doyurulması sonucu trans yağ oluşturması 17. A