Uzun süre kovalanarak öldürülen hayvanların eti nor- mal etlerden sert olur. Buna göre yukarıda belirtilen durumun ortaya çık- m

Uzun süre kovalanarak öldürülen hayvanların eti nor- mal etlerden sert olur. Buna göre yukarıda belirtilen durumun ortaya çık- masında; Völüm sonrası kasların kasılma durumuna geçmesi, X II. ölüm sonrası sarkoplazmik retikulumda depolanan Ca++ iyonlarının serbest hâle geçmesi, 16. ölüm sonrası oksijen yetersizliğine bağlı olarak kas hücrelerinde ATP üretilememesi olaylarından hangileri etkilidir? A) Yalnız! B) Yalnız 11 C) Yalnız III D) I ve III E) I, II ve III