Yağ asitleri karbon atomları arasında tek ya da çift bağ olmasına göre doymuş ve doymamış yağ asitleri olarak iki gruba ayrılır.

Yağ asitleri karbon atomları arasında tek ya da çift bağ olmasına göre doymuş ve doymamış yağ asitleri olarak iki gruba ayrılır. Karbon atomları tamamen hid- rojene doyan yağ asitlerine doymuş, karbon atomları hidrojene doymamış olan yağ asitlerine doymamış yağ asitleri denir. Aşağıda iki yağ asidi çeşidinin moleküler yapısı verilmiştir. HO C HO C C H 1. yağ asidi C C C HH H H 2. yağ asidi C day mam yağ asidi ayçiçek yağında bulunabilir. drying Buna göre, aşağıdaki yargılardan hangisi doğrudur? 1. yağ asidinin yapısına katıldığı yağlara doymamış yağ denir, 2. yağ asidinin yapısına katıldığı yağlara doymuş yağ denir. C) D) 2. yağ asidi tereyağında bulunabilir. E) 1. yağ asidi oda sıcaklığında katı, 2. yağ asidi sıvıdır. S