Yumuşakçaların yassı solungaçlılar takımına giren midyegiller familyası üyelerinin ortak adı midyedir. Midye dolması, temizlenmi

Yumuşakçaların yassı solungaçlılar takımına giren midyegiller familyası üyelerinin ortak adı midyedir. Midye dolması, temizlenmiş ve ortadan ayrılmış mid- ye kabuklarının içine zeytinyağında kavrulmuş soğan, pirinç, fıstık, üzüm, tuz, biber ve tarçınla hazırlanmış iç koyup su ya da et suyuyla pişirilen dolma türü bir yiye- cektir. Midye yetiştiriciliğine baktığımızda, beslenmek ya da inci elde etmek için midye üretildiğini görürüz. Yerkürenin hemen hemen her yerinde, özellikle soğuk bölgelerde yaşayan 70 kadar midye türü vardır. Mid- yelerin örteneklerinin kenarları kalındır. Birbiriyle eşit büyüklükte ve üst deriyle kaplı üçgen çenetleri dışarı doğru kabarıktır. Midyelerin üzerindeki oval, derince çizgiler hayvanın yaşını gösterir. İlk midye tarlalarını 13. yüzyılda İrlandalı Patrich Walton kurdu. Midye tar- lalarının en büyük düşmanı, dalgalar ve iri balıklardır. Bu parçadan hareketle aşağıdakilerden hangisi çı- karılamaz? A) Midyelerin üçgen çenetleri ve örteneklerinin kenar- larına bakılarak yaşları tahmin edilebilir. B) Midye yetiştiriciliğinin amaçlarından biri, beraberin- de bir mutfak bilgisi de gerektirmektedir. C) Yeryüzünde 70 midye türü olsa da midyenin bulun- madığı bir yer olabilir. D) 1100'lü yıllarda midye tarlalarının varlığına ilişkin bir bilgi yoktur. E) Dalgalar midye yetiştiriciliğine zarar veren unsur- lardan biridir.