11. 7. Tek başına gıda olmayan ancak gidalara üretim, işleme, depolama veya ambalajlama aşamalarında katılan maddelere gida katkı maddeleri denir. Bu maddeler hakkında aşağıda verilen bilgiler- den ha

11. 7. Tek başına gıda olmayan ancak gidalara üretim, işleme, depolama veya ambalajlama aşamalarında katılan maddelere gida katkı maddeleri denir. Bu maddeler hakkında aşağıda verilen bilgiler- den hangisi yanlıştır? A) Koruyucu maddelerin E kodu 200 - 297 arası- dır. B) Stabilizatörler ve emülgatörler ürünün güzel gö- rünümünü sağlarlar. C) Gıdaların hava ile teması sonucu bozulmasını engellemek için antioksidanlar kullanılır. D) Gıda katkı maddeleri sağlığa zararlıdır. E) İşlemler sonucunda ürün rengini ayarlamak için E 100-199 kodlu maddeler kullanılır. 12. 8. Aşağıdaki maddelerden hangisinin sudaki çö- zelticil