Soru:
11. Karışımlarla ilgili olarak aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır? A) Marketlerde satılan sütler homojenize edilmişlerdir.
11. Karışımlarla ilgili olarak aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır? A) Marketlerde satılan sütler homojenize edilmişlerdir. B) Homojenizasyon işlemi heterojen karışımlara uygulana- bilir. C) Homojenizasyon işleminde emülgatör adı verilen kimya- sallar kullanılır. D) Emülgatörler apolar moleküllerden oluşurlar. E) Bazı krema ve margarinlerde emülgatörler kullanılır.