Soru:
11. Katkı maddesi Riboflavin (E101) II. Monosodyum glutamat (E621) III. Askorbik asit (E300) IV. Soya lesitini (E 322) Kullanım
![11.
Katkı maddesi
Riboflavin (E101)
II. Monosodyum glutamat
(E621)
III. Askorbik asit (E300)
IV. Soya lesitini (E 322)
Kullanım amacı
D) I ve III
Görünüme çekicilik
kazandırmak
Gıdanın oksitlenmesini
engellemek
Gıdanın lezzetini
geliştirmek
Kıvam ayarlamak](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20221017142023303423-437179.jpeg?h=512)
11. Katkı maddesi Riboflavin (E101) II. Monosodyum glutamat (E621) III. Askorbik asit (E300) IV. Soya lesitini (E 322) Kullanım amacı D) I ve III Görünüme çekicilik kazandırmak Gıdanın oksitlenmesini engellemek Gıdanın lezzetini geliştirmek Kıvam ayarlamak Yukarıda verilen gida katkı maddelerinden hangilerinin karşısında belirtilen kullanım amacı hatalı verilmiştir? A) Yalnız I B) Yalnız II C) II ve III E) I, II ve III